¿Tengo que pagar IVA si mi empresa asiste a un evento en otro país de la UE?

Sí. Los eventos celebrados en la Unión Europea están sujetos al IVA del país en el que tienen lugar. Para una explicación más detallada, consulta la sección "Prestación de servicios" de este artículo de la Comisión Europea. Allí se indica lo siguiente:

Los servicios B2B relacionados con la admisión a eventos culturales, artísticos, deportivos, científicos, educativos, de entretenimiento y similares tributan en el lugar donde esos eventos tienen lugar realmente.

Ejemplo 34: cuando una empresa irlandesa paga, con fines empresariales, la entrada a una ópera en Verona, la entrada incluirá IVA italiano. Esto se aplica tanto si la entrada se compra en línea como en la taquilla.

Ejemplo 35: en una conferencia organizada en Estocolmo para participantes que pagan una cuota de asistencia, se aplica IVA sueco.