Пятница 7. марта, 20:00 - 23:00
Restoran Pärl, Narva
7 марта 2025 года приглашаем вас на уникальный ужин с Анти Лепиком - 5-кратным чемпионом мира по открыванию устриц, действующим чемпионом Европы 2025 года и признанным мастером своего дела.
Вас ждет:
Cote Mas Cremant de Limoux Brut
Изысканное 5-курсовое меню
Захватывающее шоу по открыванию устриц от чемпиона мира
Три вида премиальных устриц
Авторские блюда из локальных продуктов
Уникальные истории из мира высокой гастрономии
Меню вечера:
Дегустация устриц
1 курс
Celine Fine №3
Ostra Regal Speciale №3
Yerseke Flat №00
С демонстрацией мастерства от Анти Лепика
2 курс
Обжаренные гребешки с кремом из цветной капусты, пряной брюквой и ореховым маслом
3 курс
Тартар из оленины с икрой форели, майонезом из петрушки и чипсами из топинамбура
4 курс
Перепелка из Ярлепа с пюре из красной капусты, пастернаком и карамельным соусом на яблочном вине
5 курс
Десерт: Вариации текстур шоколада и вишни
О шеф-поваре:
Анти Лепик - настоящая легенда в мире устриц. За последние 10 лет он завоевал титулы:
5-кратного чемпиона мира
5-кратного чемпиона Европы
5-кратного чемпиона Северных стран
Более 22 лет опыта работы с устрицами и 16 лет в качестве шеф-повара Tallink Group делают этот вечер поистине уникальным событием для всех ценителей высокой гастрономии
Restoran Pärl • Hariduse tänav 5c, 20306 Narva, Ida-Viru maakond, Эстония