MERE MAITSE — 5-käiguline õhtusöök KAI restoranis 🦪

Viiekäiguline gastronoomiline rännak KAI restoranis

Siin ei ole meri lihtsalt inspiratsiooniallikas — sellest saab kogu õhtu peategelane.

Ranniku värskus, peened hooajalised nüansid ja väljendusrikkad maitsekombinatsioonid avanevad viie autorikäigu kaudu, moodustades ühe tervikliku gastronoomilise rännaku — esimesest elegantsest tervitusampsust kuni rafineeritud lõppdesserdini.

Iga käik jutustab oma loo. Iga maitse loob uue elamuse.
Üks õhtu, et kogeda merd täiesti uuel viisil. 🌊🥂

1. KÄIK — AMUSE-BOUCHE

Väike tervitus peakokalt, mis loob kogu õhtule meeleolu.

Õrn ja elegantne algus, mis äratab maitsemeeled ning valmistab need ette järgnevaks gastronoomiliseks rännakuks.

2. KÄIK — AUSTER VAHUVEINIGA

Värske auster, mida täiustavad elegantsed vahuveini nüansid.

Puhas mereline maitse, kerge mineraalsus ja peen värskus loovad õhtule elegantse jätku — nagu esimene sõõm mereõhku.

3. KÄIK — DORAADA CRUDO RÖSTITUD VIRSIKU KASTMEGA

Õhukeselt viilutatud värske doraada crudo-stiilis, mida saadab sametine röstitud virsiku kaste.

Loomulik magusus, kerged karamellised noodid ja kala puhas maitse kohtuvad peenes tasakaalus — väljendusrikkalt, kuid samas delikaatselt.

4. KÄIK — MEREANDIDE RAVIOOLID BISQUE-KASTMEGA

Käsitsi valmistatud ravioolid rikkaliku mereannitäidisega, mida täiendab sügav ja aromaatne bisque-kaste.

Rikkalik tekstuur, väljendusrikas mereline karakter ja mitmekihiline maitse muudavad selle käigu õhtu soolase osa kulminatsiooniks.

5. KÄIK — CRÈME BRÛLÉE ASTELPAJUGA

Elegantne lõppakord.

Siidine crème brûlée õhukese krõbeda karamellikihi all kohtub põhjamaise astelpaju särtsaka värskusega, luues kauni tasakaalu kreemisuse, magususe ja värske happesuse vahel.

🌊 VIIS KÄIKU. ÜKS ÕHTU MERE ÄÄRES. 🥂

Gastronoomiline elamus, mis on inspireeritud merest, loodusest ja hooajalistest toorainetest.

Õhtu, kus pole põhjust kiirustada.
Maitsed, mis avanevad samm-sammult.
Ja KAI atmosfäär, mis on loodud iga hetke nautimiseks. ✨