UMAMI — больше, чем вкус | Мастер-класс с шефом Алексом Бергом. 3 курса, пэринги и гастрономический опыт. Вы начнёте чувствовать вкус иначе.

Суббота 25. апреля, 15:00 - 18:00

PROFFTECH, Tallinn

25 апреля в PROFFTECH состоится гастрономический мастер-класс
с шефом Алексом Бергом.

Это формат, в котором вы не просто готовите —
вы начинаете понимать вкус.

Основная тема — умами: глубина, баланс и насыщенность, которые делают блюда ресторанными.

Мы готовим, пробуем и разбираем вкус вместе.


🍽 Меню (3 курса):

— крудо / тартар с японскими акцентами
(юдзу, ферментация, свежесть)

— паста или ризотто
(пармезан, текстура, глубина вкуса)

— мясо с классическим соусом
(демиглас / beurre blanc)


🥂 Пэринги (дополнительно):

Для полного гастрономического опыта
вы можете выбрать пакет пэрингов:

— 3 напитка (по одному к каждому курсу)
— винные сочетания и альтернативы

💰 Стоимость: 35 €


Формат — до 12 участников.

🎁 В финале — сюрприз от шефа.

💰 Билет: 79 €
💰 Билет + пэринги: 104 €

📍 PROFFTECH, Tallinn
📅 25 апреля
⏰ 15:00–18:00

Количество мест ограничено.

PROFFTECH • Vabaduse väljak 2, Эстония

Google Map of Vabaduse väljak 2, Эстония