Napoleona kūkas pagatavošanas meistarklase 31/10/2026

Aicinām uz Napoleona kūkas meistarklasi, kurā kopā atklāsim vienu no iemīļotākajiem Eiropas konditorejas klasikas desertiem. Meistarklasē Napoleona kūka kļūs par stāstu par Francijas kulināro mantojumu, tās ceļu līdz Austrumeiropas virtuvei un īpašo vietu, ko šis deserts ieņēma padomju laika svētku galdā. Daudziem tā ir arī autentiska bērnības garša – kraukšķīgas, plānas mīklas kārtas, maigs krēms un tā īpašā sajūta, ko rada kūka, kas vislabāk garšo pēc kārtīgas nogatavināšanas.

Meistarklasē apgūsim Napoleona pagatavošanas procesu – no pareizas mīklas izveidošanas un plāno kārtu izrullēšanas līdz cepšanai, krēma pagatavošanai, kūkas salikšanai un tās nogatavināšanai. Pievērsīsim uzmanību detaļām, kas nosaka rezultātu: kā panākt trauslas un vienmērīgi izceptas kārtas, kā izvēlēties un pagatavot krēmu, cik daudz tā nepieciešams starp kārtām un kā panākt, lai kūka pēc atpūtināšanas kļūtu maiga, sulīga un nezaudētu savu raksturīgo tekstūru.

Runāsim arī par to, kad Napoleonu vislabāk gatavot, lai tas būtu tieši īstajā gatavības pakāpē, un kā to pareizi pasniegt. Uzzināsiet, kāpēc šī ir kūka, kurai nepieciešams laiks, un kā nogatavināšana maina gan mīklas tekstūru, gan garšu. Noslēgumā kopā baudīsim pašu gatavoto Napoleonu un atgriezīsimies pie tās vienkāršās, pazīstamās garšas, kas daudziem asociējas ar bērnības svētkiem, ģimenes galdu un īpašiem notikumiem.

Šī meistarklase būs piemērota gan tiem, kuri vēlas pirmo reizi iemācīties gatavot īstu Napoleonu, gan tiem, kuri vēlas pilnveidot jau zināmu recepti un saprast, kas slēpjas aiz perfekti izdevušās kūkas. Paņemiet līdzi interesi, apetīti un vēlmi radīt desertu, kurā satiekas Francijas klasika, padomju laika nostalģija un mūsdienīga izpratne par kvalitatīvu konditoreju.

Meistarklases ilgums 3-3.5h;

Viss tiek nodrošināts, līdzi nekas nav jāņem;

Adrese: Nometņu iela 18, Rīga, Studija Tapt (auto novietošana uz ielas bez maksas);

Dalības maksa 50EUR;

Grupā 8-12 personas;

Apmaksa pērkot biļeti. To nav iespējams apmainīt vai atgriezt.