Apgūstam zelta klasiku- Ārijas Avotas online ēst gatavošanas meistarklase

Apgūstam zelta klasiku- sāksim meistarklašu sēriju, kur apskatīsim un izzināsim visu par un ap klasiskiem un ļoti iecienītiem ēdieniem. Šajā reizē- krēmīgais un gardais risoto kopā ar brīnišķīgo desertu Crème Brûlée. Kas ir tik īpašs Crème Brûlée, ka tas mums tik ļoti garšo? Kāds ir ideālā risoto noslēpums un recepte? Cik sarežģīti tas viss ir? Šajā meistarklasē:

1. Noskaidrosim risoto pagatavošanas tehniku un knifus, un pagatavosim aromātisku ziemas risoto kopā. Risoto gatavošanā recepte nav nepieciešama, ja vien zināma gatavošanas tehnika- tad var bezgalīgi improvizēt.
2. Gatavosim gardākos, krēmīgākos un neaizmirstamākos Crème Brûlée. Noskaidrosim- kā tos pagatavot ar dažādām garšām- apelsīnu, Earl Grey tējas vai kafijas. Protams, apgūsim kraukšķīgās cukura karameles iegūšanas tehnikas, kādas trīs. Uzreiz gan teikšu, ja esat Crème Brûlée fans, ir vērts iegādāties speciālo gāzes degli.

Biļete paredzēta ģimenei- gatavojiet visi kopā, tā būs vieglāk klausīties un darboties līdzi. Uzzināsim daudz kā noderīga, izrunāsim interesējošos jautājumus.

Meistarklasē jūsu galvenais ieguvums būs tieši svarīgie knifiņi, gatavošanas tehnikas nianses un pieredzes stāsts.

Par meistarklases vadītāju:
Mani sauc Ārija Avota- esmu sieva, divu bērnu mamma un oma diviem mazbērniem.
Esmu studējusi pārtikas tehnologos un vienmēr interesējusies par ēdiena gatavošanu un receptēm. Receptes ir gan pašas radītas, gan iegūtas no ģimenes, draugiem, restorāniem un pavāriem, ceļojumiem un visas pasaules informatīvās telpas. Tās ir vāktas, pierakstītas un neskaitāmas reizes gatavotas, nogaršotas, labotas un uzlabotas vairāk nekā 30 gadu garumā. Un tiks uzlabotas arī turpmāk. Beidzot esmu apkopojusi visu savā elektroniskajā pavārgrāmatā familyfeast.eu- jo, manuprāt, ēst gatavošana ir par ģimeni un kopā būšanu.
Sadarbojos arī ar izdevējiem un rakstu receptes dažādiem žurnāliem. Šobrīd rakstu veselīgas receptes ikdienai žurnālam ‘Ēdiens kā zāles”. Gandrīz 7 gadus manas receptes atrodamas žurnāla Ievas virtuve rubrikā “Garantēju ka izdosies”.
Mana ēdiena filozofija- īsts, tīrs, sezonāls un nesamocīts. Ēdiena gatavošana balstīta uz ēdienu klasiku, variējot ar produktu pieejamību un sezonalitāti, ģimenes garšas izjūtu.
Esmu veidojusi un vadījusi dažādas meistarklases- gan par gatavošanu ikdienā savai ģimenei, gan svētkiem. Šoreiz izmēģināsim gatavošanu tiešsaistē, kas noteikti būs tikpat interesanti un ļaus vairākām ģimenēm piedalīties vienlaicīgi un, kas zina, varbūt padalīties arī ar savas ģimenes knifiņiem un idejām.

Uz tikšanos meistarklasē!

P.s. Ja satrauc piedalīšanās tehniskā puse (zoom uzstādīšana utt.), tad droši varēsiet sazināties ar mūsu "tehnisko atbalstu" :)