„Metsast ja merest“ NOA peakokk Heinrich’i õhtusöök

Sügise saabumine tekitab restorani köögis alati suurt elevust. Just siis on loodus nagu aardekamber, mis on täis imelisi aroome ja värskust ning meie peakokk Heinrich Liis on otsustanud need aarded sinu ees 27. septembril lahti pakkida.

Ehkki kodus on Heinrich'il kokkamiseks pigem vähe aega, siis maakodu on just see koht, kus suurema pere kokku tulles ta ise kööki toimetama läheb. Seal on kõik hoopis teistmoodi ja ideed lausa lendavad iseenesest. „Veedan palju aega nii metsas kui merel ning olles õppinud ka veisekasvatust, on nüüdseks Võsu lähistel maakohas tal 15 šoti mägiveist, kes korrastavad sealset rannaala. Kõik see annab palju inspiratsiooni ning minu jaoks on see õhtu palju enamat kui lihtsalt õhtusöök – see on tõeline kunstiteos maitsete maailmas,“ täiendab peakokk Heinrich.

Just varasügisesed värsked annid saavadki lennukate ideedena taldrikutele pandud ja seda vaid ühel õhtul NOA restorani eriõhtusöögil.

„METSAST JA MEREST“ ÕHTUSÖÖGI MENÜÜ 27.09:

amuse bouche
lõhenahk / forellimari / ürdi aioli
tuuletasku / trühvlikreem

SIIA CEVICHE & REDIS
soolasiig / arbuusiredis / valge redis / mirin / till

PÕDRAPIRUKAS JA SEENED
marineeritud puravikud / karulaugukapparid

MISO-TURSK
röstitud lillkapsakreem / marineeritud lillkapsas /
krõbe kartul / beurre-blanc kaste

MUSTIKATARTLETT
šokolaadijäätis

petit four
šokolaaditrühvel
kukeseenetoffee


ÕHTUSÖÖK ÜHELE - 75€ - Välja müüdud!

TERRASSIPILET ühele - 75€
Terrassipilet annab sulle koha NOA poolkinnisel soojendusega väliterrassil, kuid palun arvesta kindlasti ka ilmaga ning vali vastavad riided, et saaksid kogu õhtut mõnusalt nautida.

Kohtume uusi maitseid nautides!
NOA peakokk Heinrich Liis

--

Kui soovid piletite eest tasumiseks kasutada Siigur Restoranide kinkekaarte, siis palun kirjuta meile noa@noaresto.ee.

Osta pilet