WÜRTSI WEBINAR

Elus peab alati olema parasjagu vürtsi!

Tavaliselt seostatakse sellega teravat maitset. Kas pole? Midagi, mis annab sooja ja heas mõttes särtsu. Enamasti on vürtsides aga hoopis mõrudat, kootavat ja uskuge või mitte, aga ka magusat maitset! Millist ja kui palju on siis parasjagu?

Vürtside kohta öeldakse tihti ka maitseained. Kas oled kunagi mõelnud miks? Maitse ja Aine! Seda on ju tegelikult igasugune toit. Vürtsid aga on justkui maitse ja aine kokkupressitud essents. Piisab vaid paarist näpuotsatäiest ning kogu toidu keemia ja füüsika muutub totaalselt. Gurmeest rääkimata!

Täiusliku naudigu saamiseks on ka ülioluline, et igas toidukorras on kohal kõik kuus maitset - magus, hapu, soolane, terav, mõru, kootav. Miks? Näiteks selleks, et välistada "tahaks veel midagi head" tunnet. Vürtsid on siin geniaalsed ained andmaks toidule ja ka elule just selle parasjagu õige "hea" nii, et keha on toidetud, aga kusagilt ei pigista.

Olen vürtsidega teadlikult katsetanud ja nii toitu kui elu gurmeestanud üle kahekümne aasta. Muuhulgas jõuan ikka ja jälle puhtalt omaenda kogemuste najal tagasi tõdemuse juurde, et (päris)toit on tõepoolest see kõige kõigem ravim. Miks? See on üks loomulik tervik. Loogiline seevastu võib mõnikord piirduda vaid ühe osaga tervikust. Mitte alati, aga üsna tihti. Mida ma selle all mõtlen? Näiteks kui kurkumist eraldada kurkumiin ja seda kapslina manustada on sellel hoopis teine mõju võrreldes originaaliga. Kumb on keha jaoks loomulikum ja miks see on oluline? Webinaris saad teada :) Lisaks hulgaliselt gurmeestamise nippe ja huvitavaid vürtsilugusid. Kõik minu enda pagasist!

Igas meistriklassis võtan ette neli vürtsi ja inspireerin Sind teada saama:

• milline on iga vürtsi maitse, otsene mõju ja pikaajaline potentsiaal
• millises toidus ja millisel viisil vürtsidega kokata
• millal ja kuidas kasutada koduapteegis
• kuidas välispidiselt tarbida näiteks iluhooldusena
• millisest kohast vürtse soetada ja millisel kujul
• kuidas vürtse säilitada ja kui kaua
• mis vahe on vürtsidel ja ürtidel.

WEBINARI AJAKAVA

Webinar on üks tervik ja koosneb kolmest online mesitriklassist, mida on võimalik hiljem lindistusena järele vaadata kuu aja vältel. Live's osaledes vastan lõpus küsimustele.

Meistriklassid toimuvad 2. 3. 4. detsembril kell 17 - 18:15 Zoom keskkonnas ja on teemadena jaotatud järgmiselt:

1. Meistriklass

• must pipar
• ingver
• kurkum
• must köömen

2. Meistriklass

• vürtsköömen
• apteegitill
• koriander
• nelk

3. Meistriklass

• kaneel
• kardemon
• safran
• muskaat

Lisaks webinarile on piiratud arv kohti gurmeehommikuks luksusliku vürtsilõhnalise hommikusöögi taustal 9. detsembril kell 10:00 - 12:00 Tallinna kesklinna luksuslikus stuudios. Täpse asukoha saadan eraldi vastava pileti ostjale.

Ootan rõõmuga inspiratsioonile!

Kaja Keil
ajurveeda kokakunst

www.praktiline-ajurveeda.ee