Veiniõhtusöök: G.D.Vajra - Piemonte ikoon

Neljapäev, 5. veebruar kell 19:00 - 22:00

Jahu & Time To Wine, Haabneeme

Kutsume teid eriliseks veinielamuseks koos ühe Piemonte hinnatuima veinimajaga — G.D. Vajra. See õhtu on pühendatud terroir’ile, elegantsile ja Vajra veinimaja filosoofiale. Degustatsiooni viib läbi Edoardo Lanzi, G.D. Vajra veinimaja esindaja, kes tutvustab veinide tausta ja piirkonda ning jagab lugusid Piemonte mitmekesisest veinimaailmast.

Õhtu jooksul degusteerime hoolikalt valitud Vajra veine, mis peegeldavad nii Piemonte terroir’ide rikkust kui ka veinimaja stiililist täpsust ja elegantsi.

MENÜÜ:

▪️Tuunikala crudo
Õngitsetud värske tuunikala, siidiselt õhuke lõige, extra virgin oliiviõli ja värske sidruni puhas hape.

🍷 G.D.Vajra N.S. della Neve Metodo Classico Rosato

▪️Piemonti veiseliha tartar
Käsitsi hakitud Piemonti veiseliha, extra virgin oliiviõli, sidrun, meresool ja värskelt purustatud must pipar.

🍷 G.D.Vajra Barbera d’Alba 2024

▪️PRIMO | Trühvliraviolo
Käsitsi valmistatud suur raviolo, pehme ja maitseküllane täidis, pruunist võist valmistatud siidine emulsioon ja värskelt riivitud must trühvel.

🍷 G.D.Vajra Langhe Nebbiolo 2023

▪️SECONDO | Veisepõsk Barolo veinis
Aeglaselt Barolo veinis hautatud veisepõsk, sametine sellerijuurpüree ja kontsentreeritud veinijus.

🍷 G.D.Vajra Barolo Albe 2021

▪️DOLCE | Panna cotta
Siidine vanillipanna cotta, värskendav metsamarjakaste.
☕ Dessert ilma veinita — et säiliks kergus ja tasakaal.

📍Jahu TTW Bistroo, Paadi tee 3, Viimsi
📅 Kuupäev: 05.02.2026
🕖 Kellaaeg: 19:00
💶 89 EUR

Jahu & Time To Wine • Paadi tee 3, 74001 Haabneeme, Harju maakond, Eesti

Google Map of Paadi tee 3, 74001 Haabneeme, Harju maakond, Eesti

Jahu TTW Bistroo

+37256961677

viimsi@jahugurmee.ee