Kolmapäev, 24. aprill kell 19:00
TOKO resto Tartus • Vabaduse puiestee 1c, 51004 Tartu, Tartu maakond, Eesti
dinnerbooking.com
Korraldame 24. aprillil lausa “kuuel käel” õhtusöögi, sest lisaks Siigur Restoranide peakokale Tõnis Siigurile ja TOKO peakokale Klaus Lemmatsile köögis on meile külla saabumas ka staarsommeljee Urvo Ugandi.
Seekordne veinimenüü on tõeline Pinot Noir seiklus üle maailma, kus kohtume nii valge ja roosa veini kui ka šampanjaga. Ka toidumenüü on loodud lähtuvalt veinivalikust, et saavutada parimaid suussulavaid maitsekooslusi.
VEINIÕHTUSÖÖGI MENÜÜ:
RÖSTITUD SPROTID
bbq hapukoor / redis / mirin vinegrett
Tervituseks sobitatud aperitiiv: NV "La Loge", Blanc de Noirs Brut, Sillery Grand Cru, Champagne François Secondé, Prantsusmaa
KAMMKARP
juurselleri velouté
Sobitatud vein: 2021 Blanc de Noirs, Eduardo Miroglio, Nova-Zagora, Traakia, Bulgaaria
PAELLA & GRILLITUD KALMAARID
sinikarbi jus
Sobitatud vein: 2021 Blanc De Noir, Weingut Pflüger, Pfalz, Saksamaa
METSTUVI
tuvijala wellington / mürklikaste
Sobitatud vein: 2019 Erath Oregon Pinot Noir, Erath, Oregon, USA
VAARIKA MILLE FEUILLE
vanillikreem / vaarika coulis
Sobitatud vein: 2022 Pinot Noir, "Bassus" Rosado Dulce, Bodegas Hispano+Suizas, Utiel Requena, Hispaania
ÕHTUSÖÖGI HIND:
110€/ külaline
Hind sisaldab menüüd koos sobitatud veinidega.
TOKO resto Tartus • Vabaduse puiestee 1c, 51004 Tartu, Tartu maakond, Eesti