Дегустация Бочковых Белых Вин — в VinoDeli Stuudio (10.10.26)

Что именно даёт белому вину выдержка в дубе? Почему одно Chardonnay получается сливочным и округлым, а другое — свежим и минеральным, несмотря на месяцы в бочке?

На этой дегустации попробуем 6 бочковых белых вин из Франции, Италии, Испании, Португалии и США и посмотрим, как на стиль вина влияют дуб, выдержка на осадке, батонаж и малолактическая ферментация.

В программе:

1. La Butinière Chardonnay 2024 — Limoux, французский дуб, 8–9 месяцев, выдержка на осадке и батонаж.

2. Teanum Tiati Chardonnay 2025 — Puglia, 3 месяца в 300-литровых бочках + 2 месяца на осадке в стали с батонажем.

3. Blaneo Chardonnay 2024 — Navarra, ферментация в новых французских бочках и 7 месяцев выдержки на тонком осадке с батонажем.

4. Murua Blanco Fermentado en Barrica 2023 — Rioja Alavesa, купаж Viura, Malvasía и Garnacha Blanca, 9,5 месяца в дубе на осадке.

5. Quinta das Arcas Alvarinho Reserva 2024 — Vinho Verde, 2 месяца во французском дубе на тонком осадке с батонажем + 8 месяцев в стали.

6. Raymond Reserve Selection Chardonnay 2021 — Napa Valley, 10 месяцев во французском дубе, при этом без малолактической ферментации.

Будем сравнивать не просто страны и сорта, а разные подходы виноделов к работе с бочкой

✨ Дегустацию ведёт сомелье VinoDeli — Kirill Budraitis (WSET Level 3 Award in Wines).

🎁 30% скидка на представленные вина в день дегустации.

👥 20 человек.

📅 10 октября 2026, суббота
🕖 19:00–21:00
📍 VinoDeli Stuudio (Kaubamaja 6)
🎟 Билет — 20 €