Märtsis teeme Danieliga leiba!
Minu nimi on Daniel Teichmann. Esimesed 17 aastat elasin Tallinnas Nõmmel kuid keskkooli läksin õppima Pelgulinna. Põhja-Tallinnas olen nüüd elanud kakskümmend aastat. Olen 37 aastane ning seitsmeaastaste kaksikute isa. Kutsehariduselt olen pagar- kondiiter ja kõrghariduselt eesti viipekeele tõlk. Süüa hakkasin tegema varases lapsepõlves olude sunnil. Nimelt olin ma lapsepõlves hommikuti väga varane ärkaja ning ma ei soovinud oma vanemaid nädalavahetustel üles ajada. Hakkasin ise hommikuti endale süüa tegema. Minu suurimaks iidoliks kokanduses on olnud telekokk Jazz.
Leiva tegemiseni jõudsin mõned aastad tagasi tänu oma pojale, kes küsis minult, et millal me koos leiba hakkame tegema? Nii me koos pojaga alustasime leivaküpsetamisega. Nüüd sageli lapsed küsivad, et millal me jälle koos leiba teeme. Sügisest 2024 alustasin tööd Rocca al Mare Koolis leivategijana. Igapäevaselt valmistan tuhande neljasajale inimesele kolmkümmend pätsi leiba.
„Kalamaja maitsed“ on Kalamaja muuseumiköögis toimuvad kohtumised, kus huvilised valmistavad Kalamaja praeguste ja kunagiste elanike juhendamisel aegumatute retseptide järgi maitsvaid roogi. Oma kätetööl lastakse üheskoos hea maitsta, lisaks saab kaasa kõikide valminud toitude retseptid.
Vaata Kalamaja muuseumi tegemistest lisaks:
https://linnamuuseum.ee/kalamaja/
Kalamaja muuseum • Kotzebue tänav 16, 10411 Tallinn, Harju maakond, Eesti