Vadi külarestoran-Peipsi Toidu Tänav 175km(2026)

VADI KÜLARESTORAN

SAMA PEIPSI TOORAINE. ERINEVAD TÕLGENDUSED.

Põlvkondade lemmikretseptid kohtuvad Peruu ja Portugali maitsetega.

Sama maitsepiirkond. Sama tooraine. Kas alati sama tulemus?

Vadi külarestoranis on meie pere tõlgendanud Peipsi maitseid läbi põlvkondade. Sel aastal põimuvad menüüs põlvkondade retseptid, maailmast kaasa toodud kogemused.

Sama maitsepiirkond. Sama tooraine. Erinevad tõlgendused.

PÕLVKONDADE LEMMIKUD

• Vadi klassika kahele – Aire liharull, „ahviliha“, kodune pasteet, must leib, värske soolakurk ja kodune kange sinep

• Punane kala – Peipsi koha Aire koduses tomatimarinaadis

UUED TÕLGENDUSED

Need on road, mida meie peres on valmistatud põlvkondade jooksul. Vanaemadelt pärit retseptid, Peipsi kala ja Vadi küla toidutraditsioonid jõuavad nüüd ka Vadi külarestorani lauale.

• Soolarääbis – Põhja-Peipsi identiteet

• Praetud Peipsi kala – vastavalt päeva saagile

• Kalakotletid – Lohusuu vanausuliste retsepti järgi

• Nublu salat – meie pere retsepti järgi

Pearoogade kõrvale serveerime Vahuri kartuliputru, värsket soolakurki ja hooajalisi aiaürte.

• Bubert mustikakisselliga

• Porgandikissell vahukoorega

• Porgandikeeks

• Kringel

• Jäätisekokteil

• Bio-limps (piparmünt-meliss, mustsõstar, kuusevõrse, rabarber või õun)

• Kodune Morss

• Kohv, tee

KAASAMÜÜK

• Rabarberisiirup

• Kuusevõrsesiirup

• Punase ristiku siirup

• Aire kange sinep

LISATEGEVUSED

• Molutamine pika valge linaga kaetud laua taga – võimalus võtta festivalimelust rahulik paus

• Istumisvõimalus nii õues kui ka vanas koolimajas

• Parvesõit ja ujumine Avijões

PEIPSI TOIDU TÄNAV 175 KM (2026)

15.–16. augustil 2026

Vadi külarestoran on osa Peipsi Toidu Tänavast 175 km. Peatus 7.

Kogukaardi leiad Peipsi Toidu Tänav 175 km

See less