The Grand Rouge veiniõhtu Sardiinias
Palume külalistel saabuda aegsasti, sest alustame tervitusjoogi ja esimese käiguga täpselt 18.30.
Sardiinia Resto & Lounge, Tallinn
THE GRAND ROUGE: Premium Fincas Veiniõhtu
Oled oodatud erilisele ja intiimsele The Grand Rouge 5-käigulisele õhtusöögile, kus kohtuvad Sardiinia Resto & Lounge peakoka spetsiaalselt loodud gurmee-menüü ning Hispaania ühes mainekaimas veinimajade grupis Premium Fincas valminud tippveinid. Meile tuleb külla Ervigio Adan esindamaks oma veinimaja, kes avab iga käigu kõrvale serveeritava veini loo, päritolu ja karakteri.
Miks The Grand Rouge? Sest õhtu jooksul pakutavast neljast veinist on fookuses kolm väga elegantset, maitsekat ja uhket punast veini, millel kõigil on oma tootmislugu, ajalugu ja maitsenüansid. Kui Sa siiamaani ei pea end punase veini inimeseks, siis me lubame, et peale seda sündmust saab punasest veinist Su lemmikjook. Ning kui juba armastad punast veini, siis loomulikult on see sündmus just Sulle!
🍇 Premium Fincas – Hispaania tipp-terroir'de traditsioon ja pärand 🍇
Premium Fincas on ainulaadne Hispaania veinimajade pärand, mille juured ulatuvad 19. sajandisse (aastasse 1886). Veinimaja filosoofia aluseks on sügav austus maa, kliima ja kohalike viinamarjasortide vastu (terroir). Nende istandused asuvad Hispaania kõige tunnustatuma pärandiga veinipiirkondades:
Galicia / Rías Baixas: Atlandi ookeani ranniku graniitsed pinnased, kus tärkavad karged, mineraalsed ja erakordselt värsked valged veinid (Albariño).
La Rioja (Rioja Alta): Ajalooline südamaa, kus põlvkondade pikkune kogemus ühendatakse elegantse vaadilaagerdusega, luues peeneid ja tasakaalustatud veine.
Ribera del Duero: Kuni 970 meetri kõrgusel asuvad vanad viinamarjaaiad ja liivakivi-lubjakivipinnas, mis annavad punaveinidele täidluse, võimsa struktuuri ning küpsete tumedate marjade ja vürtside sügavuse.
Iga Premium Fincas pudel jutustab loo oma päritolukohast – need on piiratud koguses valmivad (limited edition) käsitööveinid, milles torkab silma suurepärane tasakaal puuviljasuse, värske happe ning tammevaatidest pärit elegantsuse vahel.
Mida õhtult oodata:
Personaalsus ja intiimne õhkkond: Vahetu ja personaalse õhkkonna tagamiseks, oleme müüki pannud vaid 50 kohta. See on õhtu, kus on aega küsida, nautida ja süveneda
Menüü ja veinipaarid:
AMUSE-BOUCHE
Põletatud heeringas // Võis küpsetatud Pariisi kartul, tilli-hapukoor, leivacrumble //
🤍 Chan De Rosas · Albariño · Lino Sayar
ISUTEKITAJA
Pardirind // juursellerikreem, kukeseened, pohlad, kadakamarjane kaste //
🍷 Montaña Finca la Valentina · Crianza · Rioja
EELROOG
Peediravioolid kitsejuustuga //Murakas, sarapuupähkel, must pipar //
🍷 Montaña Finca La Claudia · Garnacha · Rioja
PEAROOG
Hirvefilee // Metsaseened, kartuligratään, röstitud juurviljad, punaveinikaste//
🍷 Petit Vega PV (+18 kuud vaadis) · 100% Tempranillo · Ribera del Duero
(Eriti väärikas, kõrgel asuvatest vanadest aedadest pärit ja 18 kuud Prantsuse tammevaadis laagerdunud piiratud eksport-vein)
DESSERT
Astelpaju ja valge šokolaad // Petivaht, vanill, kaera- crumble//
🕕 Õhtu kava
18.30 Kogunemine, tervitusamps ja esimene vein
19.00 Isutekitaja serveerimine, Ervigio sissejuhatus
19.45 Eelroa serveerimine ja lugu veinimajast
20.30 Pearoa serveerimine, Petit Vega esitlus
21.15 Desserdi serveerimine
22.00 Õhtu ametlik lõpp
🚕 Takso toob kohale nime Sardiinia Resto & Lounge järgi õigesse kohta!
🚏 Buss toob 7 minuti jalutuskäigu kaugusele Rummu peatusesse.
Kui Sinu jaoks tähendab üks kvaliteetne neljapäeva õhtu head veini, mõnusat atmosfääri, 5-käigulist õhtusööki, sotsialiseerumist ja Hispaania muusikat, siis see õhtu on täpselt Sulle!
Sardiinia Resto & Lounge • Masti tänav 17, 11911 Tallinn, Harju maakond, Eesti
