Kalamaja maitsed Pavloga

18. aprillil tutvume Ukraina köögiga ja valmistame mõnda traditsioonilist rooga, sealhulgas kuulsat Ukraina borši. Öeldakse, et igal inimesel on oma borši retsept, ning Pavlo oma ei ole erand. Pavlo juhendab meid kaasaegse retsepti valmistamisel, mis ühendab Lõuna- ja Kesk-Ukraina traditsioone. See retsept on koostatud nii, et võtab vaid kaks tundi, alustades taimse puljongi valmistamisest kuni valmis roani. Meil on ka lõbus viktoriin Ukraina köögi ja toiduvalmistamise ajaloo kohta, võitjatele ka auhinnad.
Toiduvalmistamise kõrvalt ülejäänud ajal töötab Pavlo investeerimisstrateegia ja käitumusliku rahanduse konsultandina ning õpetab erinevaid finantskursusi TalTechis. Ta on pärit Ukrainast, kus elas erinevates kohtades, sealhulgas Zaporizhzhias, Harkovis, Kiievis ja väikeses linnas Sumy piirkonnas. 2015. aastal kolis ta Eestisse ja on peamiselt siia paikseks jäänud. Pavlo on truu Kalamaja elanik ja osaleb sageli "Kalamaja maitsete" üritustel.

„Kalamaja maitsed“ on Kalamaja muuseumiköögis toimuvad kohtumised, kus huvilised valmistavad Kalamaja praeguste ja kunagiste elanike juhendamisel aegumatute retseptide järgi maitsvaid roogi. Oma kätetööl lastakse üheskoos hea maitsta, lisaks saab kaasa kõikide valminud toitude retseptid.