Õhtusöök: Põhjala maitsed

Põhjamaade nädalale paneb muheda punkti Põhjala maitseid tutvustav õhtusöök. Üheks õhtuks vallutab Alex Kohviku köögi meisterkokk Sergei Aleksejev, kes pakub külalistele kõige ehedamaid roogi, mis võiksid ka edaspidi nende toidulauda rikastada.

Põhjala maitsete õhtu keskmes on Norra toit ja maalähedane, kuid moodne köögikunst. Fookuses on värske ja hooajaline tooraine ning kohalikud traditsioonilised maitsed.

Head-paremat pakkuv Sergei Aleksejev on ise muide pärit Narvast, kuid suure osa oma elust elanud mujal. Ta on lõpetanud kokanduskooli Londonis ning viimased 10 aastat on ta töötanud ja omandanud kogemusi Norra tipprestoranides parimate kokkade käe all. Tema püsiklientide seas on olnud ka mitmeid tuntud inimesi, näiteks Norra ettevõtja ja miljardär Kjell Inge Røkke ning produtsent ja laulukirjutaja Tor Erik Hermansen.

Õhtusöögi menüü:
• Vahvlid graavilõhe, vahustatud hapukoore ja kergelt soolatud kurgiga
• Aeglaselt küpsetatud lambaliha juurviljapüreega, rohelise kapsa laastudega ja metsiku küüslaugu kastmega
• Šokolaadivaht rabamuraka ja röstitud valge šokolaadiga

Üritus korraldatakse Põhjamaade nädala 2022 raames
Korraldajad: Põhjamaade Ministrite Nõukogu esindus Eestis, Alex Kohvik & Catering
www.norden.ee