Põhjala maitsed: õhtusöök Pavel Gurjanoviga

NB! Osalemine COVID-tõendi ja isikut tõendava dokumendi esitamisel. Kohapeal on võimalik teha ka tasuta kiirtest.

Üheks õhtuks vallutab restorani Rondeel köögi tippkokk Pavel Gurjanov, et pakkuda külalistele kõige ehedamaid Põhjala maitseid.

Põhjala köök toetab ja tunnustab kohalikku päritolu, ehtsat ja värsket, lihtsat ja maalähedast, hooajale vastavat toorainet. Kõike seda pakub meistri käe all valmiv kolmekäiguline õhtusöök, mida õhtu jooksul saate nautida. Seekord me külalisi toiduvalmistamise protsessi ei kaasa, kuid laseme Pavelil rääkida oma kogemustest, armastusest kokkamise vastu, inspiratsioonist ja uurime tema retseptide saladusi.

Pavel Gurjanov on pealinna restorani Söe peakokk ja kaasomanik ning paljude mainekate kokakonkursside võitja ja finalist. 2018. aastal esindas ta Eestit maailma hinnatuimal tippkokkade võistlusel Bocuse d´Or Europe. Oma 12-aastase kokakarjääri jooksul on ta ammutanud teadmisi ja kogemusi eri riikide Michelini tärniga restoranides, sealhulgas Taanis, Rootsis, Šveitsis.

Menüü:
• Amuse Bouche
• Smørrebrød rostbiifi ja marineeritud kukeseentega, fermenteeritud küüslaugu kastmega
• Röstitud forell, kartulipüree küpsetatud kartulitest, marineeritud apteegitilli salat, beurre blanc kaste.
• „Pralinee metsas“

Üritus toimub vene keeles.
Kohtade arv on piiratud.

Üritus toimub Põhjamaade nädala raames.
#nordicweek2021 #norden