Ainulaadne võimalus nautida Pavel Gurjanovi kulinaarset loomingut ajaloolises Kõue mõisas!
20. novembril ootab teid kolmekäiguline gurmeeõhtusöök, mille iga käiku täiendab sommeljee valitud vein.
Ootame teid nautima erilist õhtut, kus kamina praksumine ja mõisa õdus atmosfäär loovad täiusliku meeleolu.
Õhtusöögi menüü:
Peakoka tervitus
Amuse-Bouche
Paul Buisse Cremant de Loire Brut
Surf & Turf (Eesti vitello tonnato)
Grillitud vasikaliha lõigud / suitsutatud Peipsi latika
majonees/ kapparid / talusalat
Markus Haus Klosterberg Riesling Trocken, Mosel, Germany
17 tundi mooritud vasikakeel
Süttel grillitud vasikakeelesteik / karamelliseeritud
porgandipüree / brokkolini / tüümiani Au jus kaste
Roberto Sarotto Barbaresco Riserva, Piemonte, Italy
„Šokohoolik“
Šokolaadiganaaš / gluteenivaba šokolaadibiskviit
/ šokolaadikettad / mustsõstra geel / vaarikas /
šokolaadikaste Vana Tallinn likööriga
Graham’s 10 Year Old Tawny
Õhtusöögi hinna sisse kuuluvad igale käigule sobitatud veinid, mille on hoolikalt välja valinud Time to Wine’i sommeljee.
Istekohti ei määrata eelnevalt, vaid osalejad saavad istuda saabumise järjekorras.
Majutuse Kõue-Triigi mõisas saab broneerida e-posti teel: [email protected]
Pavel Gurjanov on eelmise hooaja "MasterChef Eesti: Professionaalid" ja Bocuse d’Ori kokanduskonkursi osaleja ning Kogu Resto peakokk ja omanik. Tema loominguline lähenemine ja kirg gastronoomia vastu lubavad erilisi maitseelamusi tõelistele gurmaanidele.
Kohtumiseni!
Kõue mõis • 75019 Triigi, Harju maakond, Eesti
