18.06 NCH x CHEF PABLO LAGRANGE (Argentina)

Uksed avatakse kell 18:00. Ootame Sind NCHsse õhtusööki alustama vahemikus 18:00-19:00.

Noa Chef's Hall · Ranna tee 3, 12111 Tallinn, Harju maakond, Eesti

See ENG below.

NCH ON SUVEL AVATUD!
Kui oled juba pikka aega unistanud erilisest fine dining õhtusöögist, siis planeeri juunis endale üks vaba õhtu. Või miks mitte rohkemgi :)

Oma erilist 7-käigulist menüüd tuleb NCHsse pakkuma Argentiina juurtega ja oma teadmisi kogu maailma köökides ja kultuurides täiendanud kokk PABLO LAGRANGE.

Väga head veinid menüü juurde sobitab meie sommeljee ROBERT PÕLD.

ÕHTUSÖÖGID TOIMUVAD:
K 16.06 / N 17.06 / R 18.06 / L 19.06
K 23.06 / N 24.06 / R 25.06 / L 26.06
K 30.06 / N 01.07 / R 02.07 / L 03.07
K 07.07 / N 08.07 / R 09.07 / L 10.07
Ootame külalisi NCHsse õhtusööki alustama vahemikus 18:00-19:00.
Soeta NCH degustatsioonimenüü varakult, sest kohtade arv on piiratud.

MENÜÜ:
Suvine võileib - shiso, tatar, till, must õun
Kartul - kartulikoor, tartar, marineeritud maasikad, Chimichurri
Empanada - veise empanada, criolla kaste
Grill - harknääre, männiõli, suitsutatud baklažaanivesi
Ribi - vasikaribid, pistaatsiapähkel, õunakristallkoor
Leib - röstitud saia jäätis, kääritatud kakao pärm, puuvili
Alfajor maiustus - küpsis, viinamarjaželee, puuvili

PILETID:
Menüü 99€
Menüü koos sobitatud veinidega 188€
Menüü koos sobitatud Premium veinidega 248€

Oleme rõõmsad, et kohtume juba peagi!

PABLO LAGRANGE:
Pablo on Argentina juurtega noor kokk. Olles saanud võimaluse õppida ja jagada oma teadmisi kogu maailma köökides ja kultuurides, on ta üles ehitanud oma kokanduse identiteedi, sepistades isikupäraseid ja intiimseid roogasid, mis põhinevad mälestustel, traditsioonidel, tulel ja Argentina maastikel.

Noma, Borago, Mugaritz ja Relae on vaid mõned kohad, mis on teda koka ja inimesena vorminud. Viimased aastad on Pablo elanud Barcelonas, ta on töötanud ka Albert Adriaga elBullis ja Ticketsis. 2018. aastal tunnistati ta top10 Young Chef hulka maailmas.

--

Kui soovid tasuda kinkekaardiga, siis palun kirjuta meile nch@nch.ee, lisades kirjale kinkekaardi väärtus ja number.

Kui selgub, et sa ei saa õhtusöögile tulla, siis palun anna sellest meile esimesel võimalusel teada!
Õhtusöögi pileteid ei ole võimalik tühistada. Küll aga saad piletid edasi kinkida või meile teatada, proovime leida koos uue soovija.

---------------------------
ENG!

NCH IS OPEN IN SUMMER!
If you have been dreaming of a special fine dining dinner for a long time, then plan one free evening in June, because there is something to wait!

Chef PABLO LAGRANGE, with his Argentine roots and his knowledge of cuisines and cultures around the world, offers a special 7-course menu at NCH in June.

Our sommelier ROBERT PÕLD also matches very good wines to the menu.

DINNERS TAKE PLACE:
16.06 / 17.06 / 18.06 / 19.06
23.06 / 24.06 / 25.06 / 26.06
30.06 / 01.07 / 02.07 / 03.07
07.07 / 08.07 / 09.07 / 10.07
We welcome guests to NCH to start dinner between 18:00 and 19:00.
Purchase the NCH tasting menu early as seats are limited.

MENU:
Summer sandwich - shiso, buckwheat, dill, black apple
Potato - potato skin, tartare, pickled strawberries and Chimichurri
Empanadas - brisket empanadas and criolla sauce
Burned - grilled Sweetbreads, pine oil, burnt aubergine water
Cow - veal ribs, pistaccio, apple crystal skin
Bread - toasted bread ice-cream, fermented cacao yeast and fruit
Alfajor - carob cookie, pedro ximenez gelee and fruit

TICKETS:
Tasting menu 99€
Tasting menu with matching wines 188€
Tasting menu with matching Premium wines 248€

We are happy to see you soon!

PABLO LAGRANGE:
Pablo is a young chef with Argentinian roots. After getting the opportunity to learn and share his knowledge in kitchens and cultures around the world, he has built his identity as a cook, forging personal and intimate dishes based on memories, tradition, fire, and Argentinean landscapes.

Noma, Borago, Mugaritz and Relae are just some of the places which have formed him as a chef and as a person. For the last three years, Pablo has lived in Barcelona, a place where in 2018 he was recognized as one of San Pellegrino’s top ten young chefs. Representing Spain and Portugal at the competition, he has also worked with Albert Adria from elBulli and Tickets.

--

If you want to pay with a gift card, please write to us at nch@nch.ee, adding the value and number of the gift card to the letter.
If You can't come to dinner, please let us know as soon as possible!
Dinner tickets cannot be canceled. However, you can give tickets to a friend or let us know, we will try to find a new guest together.

Osta pilet

Korraldaja

NOA Chef's Hall

Telefon: +3725080589

E-post: nch@nch.ee

Asukoht

Noa Chef's Hall · Ranna tee 3, 12111 Tallinn, Harju maakond, Eesti

Google Map of Ranna tee 3, 12111 Tallinn, Harju maakond, Eesti