Naistepäeva eri - Risto Laanet ja tema õpetajad

Kutsume teid Kuressaare Ametikooli uude ja hubasesse restorani viiekäigulisele õhtusöögile koos jookide ja elava muusikaga.

Kuresaare Ametikooli 100. juubeli raames alustame taas vilistlaste õhtusöökidega.

Kokk Risto Laanet lõpetas Kuressaare Ametikoolis toitlustusteeninduse eriala 2004. aastal. Esimesed tuleristsed sai ta Pädaste peakokk Peeter Piheli tippatasemel köögis.

Risto on käinud läbi kõik eduka koka karjäärietapid, olles nii laevakokk kui ka töötades välismaal. Victoria pardal küpsetas ta gurmeeköögis kruiisikülalistele merikuradit, hiidlesta, koha ja merikeelt ning Helsingi kesklinnas mahlaseid steike.

Täna on Ristol mitu ametit. Ametikooli õppeköögis juhendab ta järgimist tippkokkade põlvkonda. WRC rallidel pakub ta kosutavat kohalikust toorainest kõhutäit kiiruskatselt tulnud sõitjatele. Saaremaal müüb ta lisaks rohelisi Big Green Egg’ grille.

Menüü:

KUUMAD EELROAD
Mustjuur
Soe mustjuurekreem, krõbe mustjuur, tilliõli

Aasta kala - ahven
Praetud ahvenafilee, aurutatud ahvenarull, suitsukala- kartulikreem, põletatud pakšoi, kalamari
Grillo, Regieterre, Musita Sitsiilia, Itaalia 2019

PEAROOG
Krõbe seakõht
Õuna- selleripüree, õunasiidri- fenkolikaste, küpsetatud fenkol, marineeritud õun
Pinot Noir, Devil`s Rock, Pfalz, Saksamaa 2018

DESSERT
Kohupiimasõrnik
Ebaküdooniajäätis, jõhvikakompott, musta leiva siirup

KÄSITÖÖKOMMID

KOHV, TEE
Maxime Trijol VSOP

5-käiguline õhtusöök koos jookidega:

Pilet 59€.

Õhtusöök on ideaalne võimalus naistepäeva tähistamiseks kas kaaslase või sõpradega.

Saame broneerida nii 1 - 12 kohalised lauad. Täpsustamiseks võta ühendust!