Mantõ töötuba toimub Tallinna Rahvuskultuuride päevade raames ning on korraldatud Eestimaa Rahvuste Ühenduse Noortekoja poolt — noorte poolt noortele ja kõigile huvilistele.
Mantõ on üks baškiiri köögi tuntumaid ja armastatumaid roogasid — aurutatud taignatükid täidisega, mis on sajandeid olnud osa perekondlikest koosviibimistest ja tähtpäevadest Kesk-Aasia ja Volga piirkonna rahvaste köögis.
Meie lähenemine on lihtne: me ei ole professionaalsed kokad, vaid noored, kes jagavad seda, mida ise oskavad ja armastavad. Selles töötoas õpid valmistama mantõt algusest lõpuni — taigna sõtkumisest täidise valmistamise ja vormimiseni. Juhendaja jagab lisaks retseptile ka roa lugu: kust see pärineb, kuidas seda tavaliselt valmistatakse ja mis tähendus sellel baškiiri kultuuris on.
Töötuba on mõeldud kõigile — ei ole vaja eelnevat kogemust ega erioskusi. Õhkkond on vaba ja avatud, keskendume koos tegemisele ja üksteiselt õppimisele.
Töötoa lõpus sööme koos valminud roa ning saad ka osa endale kaasa võtta.
Tore Toit Estonian Food Experience • Vene tänav 33, 10123 Tallinn, Harju maakond, Eesti
