Ilmaveere restoran • Kooli 2, 65301 Obinitsa, Võru maakond, Eesti
Kutsume teid tähistama maagilist jõuluaega maailma serval - Ilmaveerel!
17. detsembril kell 17.00 olete väga oodatud meile külla, et nautida 7-käigulist elamusõhtusööki.
Tunneme rõõmu ja samal ajal ka mäekõrgust elevust, kuna avame Ilmaveere restorani teile päris esimest korda ja veel nii pidulikus kuues. Seda erilisem saab olema meie kohtumine.
MAITSERÄNNAK
Ilmaveere peakokk Merino Lastik toob teieni hoolikalt valmistatud seitsmekäigulise jõulumenüü. Tema pühendumus kohaliku tooraine väärtustamisele ei tähenda ainult pidu teie maitsemeelele, vaid ka austusavaldust meie kaunile Maale.
PROGRAMM
Kuid toit on vaid üks osa meie Ilmaveere jõuluelamusest. Õhtu jooksul kuulete ka Ilmaveere sündimise lugu koos kõikide õnnestumiste ja ebaõnnestumistega, mille toovad teieni Ilmaveere perenaine ja peremees - Lenna Kuurmaa ja Lauri Mäesepp.
Erilise muusikalise elamuse aitab luua Ilmaveere meeskond koos ühe Eesti parima kidramehe- Pent Järvega.
JÕULUMENÜÜ
Ilmaveere peakokk Merino Lastik:
"Mul on vähe mälestusi, mis oleks seotud toiduga, aga jõululaud on üks neist.
Minu pere jõulutraditsioon algas alati kirikus käiguga, millele järgnes surnuaed ja seejärel jõululaud vanaema ning vanaisa juures. Vanavanemad kütsid alati hommikul puuahjuga toa soojaks ja enne kodust lahkumist oli sinna samasse ahju küpsema pandud plaaditäis toitu. Surnuaialt tagasi jõudes oli alati toit valmis, laud kaetud ja me ei pidanud kunagi millegi pärast muretsema.
Meie laud oli traditsiooniline. Laual olid: ahjukartul, siga, verivorstid ja pohlamoos, marineeritud kõrvits, peedisalat, seened, sült .
Olengi võtnud need samad põhitoorained inspiratsiooniallikaks ja nendest teile erilise menüü kokku pannud. Nimede poolest on road küll teile tuttavad, aga olge valmis üllatusteks!
Meie eesmärk ongi see, et saad Ilmaveerele saabudes aja maha võtta ja nautida kogu õhtut millegi pärast muretsemata."
PEET
vinnutatud peet/ marineeritud peet/ glögi kaste
KARTUL
pardi rasvas küpsetatud kartul/ heinaga suitsutatud hapukoor/ vinnutatud part
SÜLT
kanakastmes liha/ puljongi želee/ piprane vaht
VERIVORST
vanaema valmistatud verivorst/ tummine sibulakaste/ päevalille seemne praline
KÕRVITS
kõrvitsakreem/ kõrvitsa hollandeis/ kõrvitsakoore marmelaad
NOTSU
röstitud kartuli-trühvlikreem/ jõulune punane kaspas/ õuna- ingverikaste
POHL
pohla puding/ piparkoogi kaste/ purjakil pohlad
***Mõned olulised infokillud***
- Ilmaveere kogemus algab õues, nii et riietuge soojalt.
- Oleme reserveerinud kohad vaid 80 erilisele külalisele, tagamaks intiimse õhkkonna.
- Kindlustage endale koht elamusõhtusöögil, broneerides piletid Fienta lehel.
- Tasu jookide eest lisandub vastavalt joogimenüüle.
- Parkimine toimub Ilmaveere kõrval selleks märgistatud alal
- Jookide eest tasumine sularahas või kaardimaksega.
- Sündmuse järgselt taksotransport 15 km piires.
- Juhul kui oled ostnud pileti, aga sündmusel siiski osaleda ei saa, siis pileti edasi kinkimine/müümine on lubatud.
Soovid broneerida lauda?
Ilmaveere müügijuht Mall Hadje on vaid e-kirja kaugusel: mall@ilmaveere.ee.
Soojade tervitustega ootusärevalt,
Lenna, Lauri ja Merino
Ilmaveere restoran • Kooli 2, 65301 Obinitsa, Võru maakond, Eesti