Itaalia veinipidu Cantina Dellerba veinimajaga

3. juunil oled oodatud Nomade restorani, kus üheks õhtuks rändame Itaalia maitsete ja muusika maailma!

Sel õhtu on meiega Dellerba veinimaja omanik Alex, keda esindab Eestis Itaalia väikefarmerite eest seisev Vein ja Gurmee looja Hilje Savolainen, kelle moto on "Vein saab alguse kirest, loob armastust ja ühendab sõpru!"

Cantina Dellerba on noor pereettevõte. Nende viinamarjaistandused asuvad Santa Brigida mäel, keskmiselt 570 meetri kõrgusel merepinnast, ümbritsetuna Alpide mäestikust. See mikrokliima iseloomustab nende veine, muutes need ainulaadseks. Nende veiniväljadel kasvab Barbera, Freisa, Nebbiolo, Doux d'Henry, Galvani ja Malvasiat, mis kõik kuuluvad Pinerolese DOC alla. Dellerba on pühendunud oma ressursside investeerimisele, et muuta oma äri jätkusuutlikuks, tootes ise elektrit päikesepaneelide abil. Investeerides pidevalt täiustatud põllumajandustehnikasse, tagades autentsete ja kvaliteetsete viinamarjade tootmise. Dellerba veinikelder on ehitatud laavakivile, mis eritab uskumatult palju allikavett, mõjutades temperatuuri ja niiskustaset. Nende veinid laagerduvad lühidalt tammevaatides, et rõhutada meie kohalike viinamarjasortide suurepäraseid omadusi ja struktuuri.

Alustame õhtut Dellerba mulliga Facta , mis on valminud 100 % Doux D’Henry viinamarjadest ja küpseb 34 kuud pudelis.

Edasi jätkame valge veiniga - Brigit Bianc DOC, mis on valminud 100 % Malvasia marjast
Siis naudime nende rose veini - Brigit Rose DOC , 100 % Friesa Pierolese viinamari.
Õhtu lõppu naudime kahte punast, esimene neist
kerge punane REMU DOC ja teine The Bifa DOC 100 % Barbera marjast.

Veinide kõrvale pakume rikkalikku suupistete valikut ja jagamiseks mõeldud itaaliapärast menüüd. Desserdiks on ehe gelato, mida saab proovida kahe teise farmeri oliiviõli ja balsamicoga.

Veini ja toidu kõrvale mängib sel õhtul Itaalia muusikat DJ Acid Grooves