Vabariigi aastapäeva pidulik õhtusöök Ilmaveere restoranis

"Eesti vajab igaühte meist, nagu meie vajame oma riiki."
Ene Ergma

23. veebruaril kell 17.00-21.00 olete väga oodatud Ilmaveere restorani, et nautida 7-käigulist elamusõhtusööki Eesti Vabariigi aastapäeva puhul.

Isamaa ilu tuleb hoida ja ilu ei sünni patta panna - just sellest lähtudes kutsume teid seekord Eestimaa kagunurka pidulikule Vabariigi aastapäeva vastuvõtule! Kodumaa on meid siin hästi vastu võtnud ja nüüd on meil omakorda võimalus siin kodusel Setomaal teid, kallid külalised vastu võtta.

Ilu toovad saali seekord külalised ise oma kõige kaunimates peorõivastes, taldrikud panevad särama lausa kaks suurepärast kokka ning selle eest, et pill ei tuleks pika ilu peale hoolitsevad Ilmaveere peremees ja perenaine isiklikult. Õhtu seovad tervikuks lugude ja lauludega Eestimaast ja Eestimaale, kodumaast ja kodumaale just Lenna Kuurmaa ja Lauri Mäesepp.

Vabariigi aastapäev võiks olla piisavalt eriline põhjus, et otsida kapist üles oma kõige kaunim õhtutualett ja kõige peenem ülikond. Nii säravat ja glamuurset pidu polegi me veel Ilmaveerel korraldanud. On, mida oodata! Kuna tegemist on ikkagi vastuvõtuga, siis oleme tähele pannud, et presidendi vastuvõtu suupistete eest kannab hoolt mitu kokka. Seega, et pakkuda presidendi väärilist 7-käigulist õhtusööki, oleme palunud lisaks Ilmaveere peakokale Merino Lastikule appi ka kõrgelt hinnatud restoran Hõlm peakoka Sven Pärna.

Sveni põhimõtted kokana sobivad suurepäraselt Ilmaveere eesmärkidega. Sveni jaoks on oluline kodumaise tooraine väärindamine ning samuti meeldib talle kasutada vanemaid toidutegemise viise nagu näiteks hapendamine. Merinoga seob Sveni juba pikaajaline sõprus ning koostöö. Merino Lastik: “Imetlen Sveni puhul tema ausust ja töökust. Ta ütleb ilma keerutamata nii nagu asjad on, ennast seejuures tähtsaks tegemata ning köögis annab endast alati maksimumi.”

23.02.2024 Vabariigi aastapäeva vastuvõtt Ilmaveerel
MENÜÜ

Amuse-bouche – Sven Pärn

PORGAND – Merino Lastik
Porgandi „sushi“/ Astelpaju-porgandi kaste/ Porgandikoore krõps

LÕHE – Sven Pärn
Kuumsuitsu lõhe / Kalamari / Mädarõigas / Till

LILLKAPSAS – Merino Lastik
Röstitud lillkapsas/ Paprika-tšillipasta/ Isetehtud jogurt

LAMMAS – Sven Pärn
Lambaristluu / Estragon / Suitsutomat / Trühvlikaste

JUURSELLER – Merino Lastik
Grillitud juurseller/ Peterselli kaste/ Peterselli õli/ Krõbe juurseller

TUVI – Merino Lastik
Tuvifilee/ Kanakaste/ Mustjuur/ Käharkapsas

YUZU - Sven Pärn
Hapukoore jäätis / Mustsõstar / Vanilje / Küpsis

Mõned olulised infokillud:

• Oleme reserveerinud kohad vaid 80 erilisele külalisele tagamaks intiimse õhkkonna.
• Tasu jookide eest lisandub vastavalt joogimenüüle kohapeal. Jookide eest tasumine sularahas või kaardimaksega.
• Parkimine toimub Ilmaveere kõrval selleks märgistatud alal
• Kindlustage endale koht elamusõhtusöögil, broneerides piletid Fienta lehel. Juhul kui oled ostnud pileti, aga sündmusel siiski osaleda ei saa, siis pileti edasi kinkimine või müümine on lubatud.

Üks ÜLLATUS on meil veel lisaks! Esmakordselt saame pakkuda maitserännakul osalejatele eksklusiivset hommikusöögiga majutust Ilmaveere butiikhotellis. Kuna kohti on tõesti piiratud koguses, siis seda võimalust saavad nautida vaid kiiremad.
Lisainfot saate küsida ja broneerida hotellituba või lauda kontakteerudes Ilmaveere müügijuhiga kirjutades [email protected] või helistades 5341 1995.

Soojade tervitustega Ilmaveerelt,
Lenna, Lauri ja Merino