Bottengarn x Koit Uustalu eriõhtusöök

Bottengarn x Koit Uustalu eriõhtusöök on teie ees!

Koit Uustalu on Eesti peakokk, toiduentusiast ja koolitaja, kelle eesmärk on pakkuda inimestele toiduelamusi, mis viivad mõtted hetkeks muust maailmast eemale. Igapäevaselt saab Koidu käekirja ja maitsekombinatsioonidest osa GMP Pühajärve restorani, Tartus GMP Patisserie või Haapsalus asuva Villa Friedheimi külastades.

15.08 tuleb aga Koit Muhu saarele Bottengarni, et pakkuda värskest ja kohalikust toorainest inspireeritud maitserännak. Hea toidu juurde käivad hea joogisobitus, imeline teenindus ja idülliline merevaade, nagu ikka ühes parima vaatega peakoka saalis Eestis. Bottengarn ootab sind!

Menüü

AMUSE-BOUCHE koos TERVITUSJOOGIGA

Tuunikala • forellimari • tartalett

Tomat • põletatud pekk • palsam

PÄHKLA FORELL

40 °C küpsetatud filee • Murulaugu-keefirivaht • tikker • nuikapsas • sidruni-aioli • ürdid

Signatuur – LEEM

Härjasaba • suitsuangerjas • Peipsi sibul

TALL

Grillitud sadul • Kaerakruup • herne-sibula tartalett • mündi-Põltsamaa veinikaste

LAPSEPÕLV

Marjamanna • piparmündi-jogurtisorbee • kompott

Rohkem infot: kirjuta meile [email protected] või kiika ürituse Facebooki lehte: https://fb.me/e/4BEr4mBqu

Kohtumiseni Bottengarn Peakoka saalis!