Blackout õhtusöök Fotografiskas

Õhtud on kiirelt pimenemas ja taaskord korraldame õdusa küünlavalgel õhtusöögi Fotografiska restoranis.🕯️

💡Blackout õhtusöögi kontseptsioon sündis 2014. aastal Kopenhaageni restoranis Amass, kus keset õhtusööki kadus elekter. Töö pidi aga jätkuma - ja õhtu veedeti küünlavalgust ja tulel küpsetatud toite nautides. Blackout formaat on nüüdseks levinud üle maailma ja osa ka kampaaniast tuletada meelde, kui palju toiduainetööstuses kulub elektrit toidu tootmisele, töötlemisele, säilitamisele, kuumutamisele ja jahutamisele.

Vaid 3. novembri õhtuks loob meie restorani meeskond uue menüü, milles üllatusi ka nõudlikumale gurmaanile. Niisiis lülitame meie kaheks õhtul kogu 6. korruse restoranis välja elektri ja valmistame teile toite kasutades selleks suitsu, sütt ja elavat tuld.

➡️Õhtusöögi hind on 89€ inimene või 139€ inimene koos toiduga sobitatud joogivalikuga. Piiratud arv pääsmeid on müügil ainult Fientas!

Menüü:

🔹Sinikarbi leem

🔹Soolasiia viilud

/ebaküdoonia & katuseaia habanerod

🔹Suitsuforell

/põletatud koor

🔹Metskitse tartar

/hapendatud mustsõstar

🔹Õhtune puder

/puulehe leem

🔹Äntu mahekana

/grillitud salat põletatud kadakaäädikaga

🔹Kolotsi valgehallitusjuust

/grillitud ploom

🔹Musta leedri posset

/õuna-kombucha kompott

NB! Kontrollime koroonapassi või kehtivat läbipõdemistõendit.

Psst! Saa osa täielikust fotomaja elamusest osaledes ka Nick Brandti ja Arno Rafael Minkkinini tuuril, mis toimub enne õhtusööki algusega kell 18:00. Tuuri viib läbi tunnustatud Norra kuraator Ellen K Willas inglise keeles: https://fienta.com/et/public-tour-ellen-k-willas