Дегустация выдержанной испанской Кавы — в VinoDeli Stuudio (13.06.26)

🥂 Дегустация выдержанных испанских игристых вин

Приглашаем вас на необычную дегустацию, посвящённую выдержанным испанским игристым винам.

Большинство любителей вина знакомы с кавой, однако мир испанских игристых гораздо шире и интереснее. В этот вечер мы попробуем как классические выдержанные кавы, так и необычные авторские вина, которые показывают, насколько разнообразным может быть испанское игристое.

Мы проследим, как меняется вино с возрастом, познакомимся с главными сортами для производства кавы и увидим, что традиционный метод способен давать совершенно разные результаты в зависимости от философии винодела.

🏰 О выдержанных испанских игристых винах

Испания является одним из мировых лидеров в производстве игристых вин, созданных по классическому методу вторичного брожения в бутылке.

Но если большинство знает лишь базовую каву, то лучшие производители работают с длительной выдержкой на осадке, отдельными виноградниками, старыми лозами и экспериментальными подходами к виноделию.

👉 В этот вечер мы познакомимся как с классическим стилем выдержанной кавы, так и с альтернативными интерпретациями испанских игристых вин.

🍷 В программе дегустации

1.Marevia Chardonnay & Pinot Noir DO Cava Reserva Brut Organic 2020

Элегантная выдержанная кава международного стиля.

Ароматика: яблоко, цитрус, белые цветы

Вкус: свежий, гармоничный, с тонким и устойчивым перляжем

👉 отличное знакомство с категорией Reserva

2.Rabetllat i Vidal Cava Brut Nature Gran Reserva 2018 Xarel·lo

Кава, построенная вокруг сорта Xarel·lo — главного сорта качественной каталонской кавы.

Ароматика: груша, цитрус, фенхель, лёгкие хлебные ноты

Вкус: сухой, минеральный и очень гастрономичный

3.Rabetllat i Vidal Cava Brut Nature Gran Reserva 2015 Xarel·lo

Более зрелое выражение того же сорта и стиля.

Ароматика: жареные орехи, выпечка, сухофрукты

Вкус: глубокий, сложный и многослойный

👉 прекрасная возможность увидеть влияние дополнительной выдержки

4.Rabetllat i Vidal Jaume Vidal Brut Nature Gran Reserva 2017 Xarel·lo

Флагманское вино хозяйства.

Ароматика:

• бриошь

• миндаль

• цитрусовая цедра

• специи

Вкус:

• концентрированный

• структурный

• очень долгий

👉 один из лучших примеров того, на что способен сорт Xarel·lo при длительной выдержке

5.Perez Barquero G1 Brut Nature

Необычное вино вечера.

Это не классическая кава, а авторское игристое, созданное из сорта Pedro Ximénez — одного из самых сладких сортов винограда Испании, который обычно используется для знаменитых андалусийских десертных вин.

Здесь же он представлен в абсолютно противоположном стиле — Brut Nature, без добавления сахара после дегоржажа.

Дополнительную уникальность вину придаёт выдержка под флором — дрожжевой плёнкой, известной по винам Fino и Manzanilla.

Ароматика:

• зелёное яблоко

• хлебная корочка

• миндаль

• солоноватые и дрожжевые оттенки

Вкус:

• абсолютно сухой

• сложный

• солоноватый

• с характером хересных вин

👉 яркий пример того, насколько необычными и разнообразными могут быть испанские игристые вина

✨ Что вас ждёт

• Погружение в мир выдержанных испанских игристых вин

• Сравнение Reserva и Gran Reserva

• Вертикальная дегустация винтажей 2015 и 2018

• Знакомство с сортом Xarel·lo и его лучшими проявлениями

• Необычный экспериментальный стиль игристого из Pedro Ximénez

• Атмосфера летнего винного вечера

Мероприятие проходит на русском языке

📍 Где? VinoDeli Stuudio (Kaubamaja 6)

🕖 Когда? 13.06.2026 с 19:00 до 21:00

👥 Количество мест: 20 человек

💶 Стоимость билета: 30€