5-käiguline õhtusöök peakokk HIRO TAKEDAGA: 7 aastat Villa Dombrovkat!

Kui Kim Päivästö meil aasta alguses külas käis, oli tal meile üllatuseks kaasas üks teine meie unistuste collabide nimekirjas olev peakokk - HIRO TAKEDA. Sealt edasi me enam pikalt unistama ei pidanudki, sest nüüd vähem kui 10 kuud hiljem on meil ääretu rõõm kutsuda teid juba ühisele õhtusöögile!

Maailma tipprestoranide köökides töötanud Hiro käekiri on tugevalt mõjutatud Jaapani köögist. Kohaliku tooraine sümbioosis sünnivad uudsed ja põnevad maitsed ning ilmed. Nii võib vast sisse juhatada ka meie juures novembris taldikule jõudvad road.

Iga käiku saadavad hoolega valitud ja hästi sobitatud veinid.

Kohal on ka Artrovert galerii ja oksjonihaamriga galerist Siim Raie. Ehk siis on õhtusöögi vahepalaks taas võimalus osaleda meeleolukal kunstioksjonil. Oksjonile tuleb 10 välja valitud kunstiku tööd, millega saab peagi tutvuda Artrovert galerii koduleheküljel.

Käesolev õhtusöök on meie jaoks aga eriti eriline! Nimelt täitub täpselt 7 aastat hetkest, mil Villa Dombrovka sai omale uue pererahva ning alustati aastakümneid tühjalt seisnud maja renoveerimist. Meil au seda ühes teiega tähistada!

MENÜÜ:

Sashimi / wasabi / Hapu Ferm Lab'i musta leiva shoyu

Kõrvits / marineeritud ingver

Koha / bambus / dashi-võikaste

Veise sisefilee / krabikaste / daikon / porru

Miso kohupiim / mochi / mustsõstar

LAUPÄEVAL 21.11 ootame külalisi kogunema ja tervitusmulli nautima alates 16:30. Esimese käigu serveerime 17:00.

Ikka ja alati on oodatud on nii suuremad seltskonnad kui armsad kudrutajad.

✻ 5-käigulise õhtusöögi hind koos veinidega on 139 eur.
✻ Õhtusöögi kohtade arv on piiratud.
✻ Õhtusöögile saab osta pääsme Fientast.
✻ Ühe ostuna soetatud piletid paigutame ühe laudkonnana, kui soovite eraldi ostetud pileteid ühte lauda paigutada, palume soovist kirjutada [email protected].

✻ Õhtusöögile väljub ka Tallinnast spetsiaalne buss, mis külalised otse villasse õhtusöögile viib ja õhtul koju tagasi toimetab. Transfeer väljub 15:00 Sikupilli parklast. Buss sõidab Karepalt tagasi 22:30. Pileti saab soetada samuti Fientast.
✻ Dresscode: formal

✻ ✻ ✻ ✻ ✻

Villa Dombrovka on 1909. aastal valminud suvevilla.
Girard de Soucantoni suguvõsa liikmed, kes asutasid ka lähedalasuva Kunda tsemenditehase, lasid kunagise Selja mõisa maadele, kaluriküla külje alla ehitada neli historitsistlikus stiilis suvilat.

Lisaks villa Dombrovkale veel villa Taormina ja “Roosa villa”, (mõlemad on Kullo huvikeskuse puhkelaagri valduses) ning üks praeguseks hävinud villa Randa - kõik 500 meetri raadiuses.
Villa Dombrovka lasi ehitada John Karl Girard de Soucantoni (1826-1896) tütar Josephine Henriette Eleonore (1860–1923), kes oli abielus arst Xaver Dombrovskiga.

Hoone kuulus kahe maailmasõja vahepealsel perioodil tuntud Tallinna ärimehele Jaan Zimmermannile. Tema poeg oli abielus kuulsa ooperi primadonna Milvi Laidiga.
Villa taastamist alustati 2019. aasta lõpus ja enne seda seisis hoone 30 aastat tühjana. Hoone taastamine kestab. Olete oodatud meile külla!

Kohtumiseni Karepal,

Teie Villa Dombrovka ja Hiro