Surdeg för nybörjare 17 nov 2024

Välkommen till surdegens värld!

Kursen passar dig som:

• Är helt ny till surdegsbakning eller dig som provat hemma men inte riktigt fått till det. Kanske bakar du med jäst ibland och tycker det vore kul att lära dig mer om surdeg?
• Vill få guidning i rätt riktning och verktyg för att baka själv hemma sen
• Vill lära dig hur du tar hand om en surdegskultur och vad som är viktigt att tänka på för att lyckas med surdegsbaket

Vi går igenom grunderna för surdegsbakning och rätar ut alla frågetecken ni har om hur det går till. Det blir en lekfull och rolig dag där vi visar att det går att baka surdegsbröd på många olika sätt. Att det alltid går att anpassa det efter sig själv, att det egentligen är väldigt enkelt att baka så länge man får lite guidning i början och att hela världen av bakning ligger framför oss och väntar på att vi ska utforska den.

Vi bakar olika surdegsbröd under dagen och går igenom hela processen från början till slut. Det ingår även en surdegskultur som ni får med er hem, recept, och kvällsmat i form av gemensam bakning av surdegspizza. Det kommer finnas vegetariska och veganska toppings. Vänligen mejla oss om eventuella allergier så vi kan se till att det finns något för alla.

/Martin på Leve