Ужин: Вкусы Северных стран

Изюминкой Недели Северных стран станет ужин, знакомящий со вкусами северных соседей. На один вечер кухня кафе Alex Kohvik & Catering перейдет в руки шеф-повара Сергея Алексеева. Он предложит гостям несколько блюд норвежской кухни и полезные советы, которые могут пригодиться в будущем. Основное внимание будет уделено свежим и сезонным продуктам, а также местным традиционным блюдам.

Кстати, Сергей Алексеев сам из Нарвы, но большую часть жизни прожил не здесь. Он окончил кулинарную школу в Лондоне и последние 10 лет работал и приобретал опыт в лучших ресторанах Норвегии под руководством лучших поваров. Среди его постоянных клиентов немало известных людей, например норвежский бизнесмен и миллиардер Кьелл Инге Рекке и продюсер и автор песен Тор Эрик Хермансен.

Меню ужина:

• Вафли с гравлаксом, взбитой сметаной и малосольным огурцом
• Томленая баранина с овощным пюре, чипсами из зеленой капусты и соусом из дикого чеснока
• Шоколадный мусс с морошкой и жженым белым шоколадом

Мероприятие организовано в рамках Недели Северных стран 2022.
Организаторы: Представительство Совета Министров Северных стран в Эстонии, Alex Kohvik & Catering
www.norden.ee