Вкусы Северных стран: ужин с Павлом Гурьяновым

NB! Участие при предъявлении COVID-сертификата и удостоверяющего личность документа. На месте также можно будет сделать бесплатный тест.

На один вечер кухня ресторана Rondeel перейдет в руки шеф-повара Павла Гурьянова, для того, чтобы познакомить гостей с самыми изящными вкусами Северных стран.

Кухня Северных стран поддерживает и ценит простые и свежие, натуральные и сезонные продукты местного происхождения. Именно этих принципов придерживался шеф-повар Павел Гурьянов при составлении меню на ужин, которым вы сможете насладиться этим вечером. В этот раз гости не будут принимать участии в приготовлении ужина, но мы обязательно попросим Павла рассказать о своем опыте и любви к кухне, о том, что его вдохновляет, а также поделиться секретами своих рецептов.

Павел Гурянов - шеф-повар и совладелец ресторана SÖE, победитель и финалист многих престижных конкурсов, повар года Эстонии 2013. Он также представлял Эстонию на самом престижном мировом конкурсе Bocuse d´Or Europe в 2018 году. За 12 лет своей поварской карьеры он работал и стажировался в мишленовских ресторанах разных стран, в том числе в Дании, Швеции, и Финляндии.

Меню:
• Амус буш
• Смёрброд с ростбифом и маринованными лисичками, крем из ферментированного чеснока.
• Обожженная форель, пюре из запеченной картошки, салат из маринованного фенхеля, соус бьёр блан.
• "Пралине в лесу"

Количество мест ограничено.

Мероприятие проходит в рамках Недели Северных стран.
#nordicweek2021 #norden