Jaanuari Kalamaja maitsetel valmistatakse koos tüümiani-mango kana koos riisi ja rohelise salatiga ning magustoiduks värskendav mango smuuti.
Daniel endast:
Minu nimi on Daniel Teichmann. Esimesed 17 aastat elasin Tallinnas Nõmmel kuid keskkooli läksin õppima Pelgulinna. Põhja-Tallinnas olen nüüd elanud kakskümmend aastat. Olen 37 aastane ning seitsmeaastaste kaksikute isa. Kutsehariduselt olen pagar- kondiiter ja kõrghariduselt eesti viipekeele tõlk. Süüa hakkasin tegema varases lapsepõlves olude sunnil. Nimelt olin ma lapsepõlves hommikuti väga varane ärkaja ning ma ei soovinud oma vanemaid nädalavahetustel üles ajada. Hakkasin ise hommikuti endale süüa tegema. Minu suurimaks iidoliks kokanduses on olnud telekokk Jazz.
„Kalamaja maitsed“ on Kalamaja muuseumiköögis toimuvad kohtumised, kus huvilised valmistavad Kalamaja praeguste ja kunagiste elanike juhendamisel aegumatute retseptide järgi maitsvaid roogi. Oma kätetööl lastakse üheskoos hea maitsta, lisaks saab kaasa kõikide valminud toitude retseptid.
Vaata lähemalt: https://linnamuuseum.ee/cat-kalamaja/kalamaja-maitsed/
Kalamaja muuseum • Kotzebue tänav 16, 10411 Tallinn, Harju maakond, Eesti