Дегустация Коньяка Pierre De Segonzac — С Pablo Ferrand — в VinoDeli Stuudio (17.04.26)

🥃 Дегустация коньяков Pierre de Segonzac с Pablo Ferrand

Приглашаем вас на уникальную дегустацию коньяков дома Pierre de Segonzac — одного из немногих независимых производителей в самом сердце региона Cognac, в субрегионе Grande Champagne (Premier Cru). На мероприятии будет присутствовать сам Pablo Ferrand — современный хранитель традиционного мастерства, который продолжает многовековую традицию и страсть.

Это возможность проследить эволюцию коньяка — от более молодого и яркого стиля до сложных и многослойных старых образцов с выраженным характером выдержки.

🏰 О Pierre de Segonzac

Дом Pierre de Segonzac — это семейное хозяйство с историей, уходящей в 1702 год, где уже более 10 поколений семьи Ferrand занимаются дистилляцией и выдержкой коньяка

Все коньяки производятся из собственного винограда, выращенного в регионе Grande Champagne — лучшем крю Коньяка, известном своим потенциалом к длительной выдержке

Философия дома — максимальная аутентичность:

• собственный виноград

• традиционная дистилляция

• длительная выдержка в дубе

• минимальное вмешательство

В погребах хозяйства до сих пор хранятся спирты, созданные предыдущими поколениями семьи — дедами и прадедами нынешнего владельца Пабло Феррана

👉 Это настоящий bouilleur de cru — редкий формат, когда производитель контролирует весь процесс от лозы до бутылки.

🍷 В программе дегустации

1. Cognac Premium Pierre de Segonzac

Стартовый стиль дома — яркий, свежий, с цитрусовыми и цветочными нотами, лёгким миндальным оттенком

2. Cognac VSOP Pierre de Segonzac

Выдержка около 7 лет. Более округлый и мягкий, с нотами карамели, печёных фруктов и специй. Баланс между свежестью и выдержкой

3. Cognac XO Réserve (15 лет)

Глубокий и насыщенный стиль с нотами сухофруктов, мёда, ванили и дуба. Длинное послевкусие и хорошая концентрация — первый серьёзный шаг в мир зрелых коньяков

4. Cognac XO Sélection des Anges (30 лет)

Название связано с «долей ангелов» — испарением спирта при выдержке.
Сложный аромат: инжир, абрикос, жасмин, орехи, шоколад. Очень длинное и элегантное послевкусие, с нотами rancio — характерным тоном старых коньяков

5. Cognac XO Private Collection (41,4%)

Самый сложный и концентрированный образец в линейке.
Максимальная глубина: сухофрукты, табак, специи, древесина, кожа. Коньяк для медленного, вдумчивого дегустирования.

✨ Что вас ждёт

• Погружение в стиль Grande Champagne

• Понимание влияния выдержки на коньяк

• Сравнение разных уровней зрелости

• Общение и атмосфера настоящей дегустации

Мероприятие проходит на русском языке

📍 Место: дегустационная студия VinoDeli — Kaubamaja 6, Tallinn
🕖 Время: 17.04.26 с 19:00 до 21:00
👥 Количество участников: 18