Fermentering er i vinden og er en tradisjonell teknikk som hører med til fremtiden. Fordelen ved fermentering er store mengder probiotika, i tillegg til mange spennende smaker.
Vi vil smake og lære å lage surkål, kimchi, og hvordan en fermenterer alle type grønnsaker.
Onsdag 16. april 2025, kl 18.00-21.00
Kurset varer i tre timer og det blir lagt inn en liten pause halvveis.
Kafeen på Kruttverket er åpent, det er mulig å kjøpe noe i pausen og etterpå.
Pris: 800kr
Påmeldingen er bindende.
Céline Battedou er spirespesialist, ernæringsveileder og kreativ chef fra Frankrike. Hun har lang erfaring med fermentering og har holdt kurst i tradisjonell matlaging i en årrekke. Med andre ord, en kunnskapsrik dame man kan lære mye av! Her har du mulighet til å stille spørsmål og lære av en veldig erfaren, søt og kunnskapsrike dame.
Ta kontakt med Céline hvis du har spm om kurset:
[email protected]
Kruttverket • Arnljot Gellines vei 41 B, 0657 Oslo, Oslo, Norge
