Мы тему мяса подняли не случайно, потому что приглашаем вас на встречу совершенно нового типа. Гвоздь программы — замечательный шеф-повар Иван Шишкин, который в прошлом учёный, но бывших учёных не бывает, поэтому он продолжает непрерывно исследовать. И биолог Илья Колмановский, который попутно читает лекцию и объясняет нам научные факты.
В нашем случае мы будем исследовать мясо и другие продукты животного происхождения.
Мы часто слышим от врачей, что нам надо потреблять как можно меньше животной пищи и больше растительной.
И нам пришла в голову такая идея: а что, если мы будем относиться ко всем таким продуктам как к сверхделикатесу? Что-то, что мы едим редко, но раз так — то мы должны превратить это потребление в самое невероятное приключение.
Мы будем обсуждать физику, химию, биологию поиска этих продуктов и, конечно, приготовление.
Это научно-кулинарное шоу называется «Жареные факты. Как есть мясо». Оно начинает свой мировой тур и скоро пройдет во многих городах!
Приходите, ждём вас.
Мероприятие на русском языке.
Примерная продолжительность 1 ч 30 мин