Aiaakadeemia 19.07. Mida teha kui saaki jääb üle? Kodune fermenteerimine.

P 19. juuli 2020 kell 11:00 - 16:00

Lilleoru õppekeskus · Taevasmaa tee 2, Aruvalla, Eesti

Loodusega on koosööd teha alati põnev, sest täpselt ei ole teada mis ees ootab ja kuidas asjad edenevad. Sellest teadlik aednik arendab endas vaatlusoskust, oskust avastada seoseid ja teha neist järeldusi.

Kevadel seemneid külvates ja taimi ette kasvatades ei tea me kunagi, milline hooaeg tuleb: on see mõõdukalt niiske ja päikeseline, keskmine või tuleb suvi pilvine ja jahedate öödega. Seepärast tasub alati külvata pisut enam seemneid, kui tegelikult plaanis taimi kasvatada. Kuid nii võib juhtuda, et saagi valmimise ajal jääb seda kõvasti üle. Mida siis teha?

Oleme harjunud sisse tegema kurki, kuivatama ürte või külmutama marju. Kuid on mitmeid aed- ja köögivilju, mida on lihtne värskeks segasalatiks hakkida või lühiajaliseks säilitamiseks koos sobivate ürtidega purki pista.

Fermenteerimises ei ole midagi keerukat ja rikkaliku saagi korral on see säilitusviis suureks abiks. Lisaks toetab kasulike bakterite toimel fermenteerunud toit aedniku, tema pere ja sõprade tervist. Vaatame koos mida meie aias üle on ja pistame purki!

NB! Palume, võtke töötuppa kaasa: 0,5 liitrine kaanega purk, lõikelaud ja nuga.

Juhendab Lilleoru peaaednik Anne-Ly Naukas, kes kasvatab kõike aias leiduvat loomulikus koostöös taimede, bakterite, seente, usside, putukate ja lindudega. Taolises koostöös loodusega kasvab tervist toetav, puhas ja väikese ökoloogilise jalajäljega toit.

Loe lisaks meie kodulehelt: https://www.lilleoru.ee/et/aiaakadeemia-kodune-fermenteerimine-juuli-2020

Osta pilet

Korraldaja

MTÜ Lilleoru

Telefon: +37255584895

E-post: miina.leesment@lilleoru.ee

Asukoht

Lilleoru õppekeskus · Taevasmaa tee 2, Aruvalla, Eesti

Google Map of Taevasmaa tee 2, Aruvalla, Eesti